その中につわぶきの佃煮のビンがあった。
市販のものなのですが、蕗は昔からいやというほど見ても
つわぶきってのは見たことがなかったのね。
で、おかんに聞いたら、もらい物だから
よく知らないけど蕗の一種なんじゃないかとのこと。
んー、頼りにならない回答だ（笑）
ってわけで、いつものようにちょっと調べてみたよ。
ツワブキは四国・九州・沖縄方面に生える蕗の一種で
茎も食べられる。そっか、西日本が産地なので
この辺りじゃ見たことなかったのね。
まぁ、でもようするに、この辺りに生えている蕗と
同じような食べ方をツワブキもするってことみたいだけど。
親戚がいると同じような食べ方になるようだ（笑）
でもふと思いついたツワブキの食べ方って煮るのと、
ビン詰めになってる佃煮くらいしか浮かばなかったけれど、
他につわぶきレシピってあるのかな…。
ってとこで、さらに好奇心がむくむくと…（笑）
んー、やっぱり煮るっていうのが多いけれど、
スープやサラダや、散らし寿司の具にしている人もいるようです。
あとは天ぷらとか…。
煮るにしても、一緒に煮るのが鳥皮だったり、
さつま揚げだったり、サバの水煮だったりいろいろなようだ。
普通の蕗はお味噌汁にも入れていたから
お味噌汁とかにもいいのかなぁ。
色んなつわぶきのレシピを見てると、
生のつわぶきを手に入れて食べてみたいなぁって思うよ。
いつか生つわぶきが手に入ったら、
つわぶきのレシピでツワブキ祭りを行いたいものだな（笑）
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