寒くなってきて、豚汁を作る機会が多くなって
きたんだけど、中に入れる里芋の下ごしらえ
とかってめんどくさいよね。
1袋買ってきても豚汁に全部使わないから、
他の料理に使おうと思っても、里芋のレシピって
煮っ転がし位しか思いつかないし…
と、ちょっと悩んでいたのでお姑さんに相談してみたの。
うちのオカンは里芋が嫌いでノータッチだから（笑）
里芋の下ごしらえは、
まずボールに水をはって、里芋をその水の中に入れ、
たわしで軽くこすって泥を落としたら、
頭の固い部分を切り落として3〜5分ゆでる。
そのあと荒熱を取ってから皮をむくようにすると、
簡単に皮もむけて手も痒くならないそうです！！
実際やってみたらツルンって皮がむけて手も痒くならない！！
里芋の下ごしらえがこんなに簡単にできるなんて！！
ありがとう！！お義母さん！！
里芋の煮っ転がし以外の里芋のレシピも教えてもらいました♪
【里芋とベーコンのグラタン】
分量は適当です（笑）
たまねぎとベーコンを軽く炒めて塩コショウしたら、
ホワイトソースと混ぜて具材を作る。
バターを塗った耐熱容器に下ごしらえして、
食べやすい大きさに切った里芋を並べる。
具材を里芋にかけて、チーズとパン粉を
散らしてオーブンで焼くだけ。
これからの寒い時期にぴったりの里芋レシピかも♪
正直今まで積極的にお義母さんとお話ししたい。
って思わなかったけど、これからは少しづつ
色んなことを教えてもらおうかなって思っちゃった（笑）
ちょっと現金かなぁ（*´艸`）
とりあえず週末は里芋グラタン作って、
お義母さんに届けてみようかなぁ…
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