【柿のレシピ】柿ジャムの作り方
スポンサードリンク
柿をいっぱいもらっちゃった。
丸ごと柿を食べるのも、柿を使った柿レシピを
いろいろ試したけれど、飽きてきたorz
柿レシピ、シャーベットもパウンドケーキも、
白和えも、大根おろし和えもやった。
目に付く柿レシピはたいがい試した。
それも、もう限界…
ここは最終手段で、柿ジャムを作ることに決めた。
ジャム作りは苦手だし、柿ジャムの作り方は
イマイチ自信がないけど…orz
といっても自信がないまま柿ジャムを作るのは怪しいので、
料理の得意な友達にちゃんと作り方を聞きました（笑）
というわけで、柿ジャムの作り方です♪
【柿ジャム】
柿…あるだけ
砂糖…柿の重量の20％〜50％（お好みで加減してください）
レモン汁…大さじ1
お好みで、リキュール類
煮沸消毒したビン
※ただし砂糖が少ない場合は日持ちがしないので注意
1. 柿の皮を剥いたら適度に切って、フードプロセッサで
ある程度まで細かくすりつぶす。
（食感が欲しい時はつぶつぶが見えるくらいで止める）
2. 鍋に入れて弱火でことこと煮て、ある程度になったら砂糖を投入
3. トロトロになったらレモン汁と、お好みでリキュール類を
入れて軽く沸騰させて完成
あとは煮沸消毒したビンに詰めて、
悪くならないうちに食べきるﾟ+｡:(人´∀｀)ﾟ.:｡+ﾟ
ヨーグルトに入れたり、トーストやクラッカーにつけて
柿ジャムを食べようと思います♪
思ったよりも、柿ジャムの作り方は簡単だったので、
また作ってみよって思いました♪
みなさんも機会があったら、
レシピを参考に作ってみてくださいな。
丸ごと柿を食べるのも、柿を使った柿レシピを
いろいろ試したけれど、飽きてきたorz
柿レシピ、シャーベットもパウンドケーキも、
白和えも、大根おろし和えもやった。
目に付く柿レシピはたいがい試した。
それも、もう限界…
ここは最終手段で、柿ジャムを作ることに決めた。
ジャム作りは苦手だし、柿ジャムの作り方は
イマイチ自信がないけど…orz
といっても自信がないまま柿ジャムを作るのは怪しいので、
料理の得意な友達にちゃんと作り方を聞きました（笑）
というわけで、柿ジャムの作り方です♪
【柿ジャム】
柿…あるだけ
砂糖…柿の重量の20％〜50％（お好みで加減してください）
レモン汁…大さじ1
お好みで、リキュール類
煮沸消毒したビン
※ただし砂糖が少ない場合は日持ちがしないので注意
1. 柿の皮を剥いたら適度に切って、フードプロセッサで
ある程度まで細かくすりつぶす。
（食感が欲しい時はつぶつぶが見えるくらいで止める）
2. 鍋に入れて弱火でことこと煮て、ある程度になったら砂糖を投入
3. トロトロになったらレモン汁と、お好みでリキュール類を
入れて軽く沸騰させて完成
あとは煮沸消毒したビンに詰めて、
悪くならないうちに食べきるﾟ+｡:(人´∀｀)ﾟ.:｡+ﾟ
ヨーグルトに入れたり、トーストやクラッカーにつけて
柿ジャムを食べようと思います♪
思ったよりも、柿ジャムの作り方は簡単だったので、
また作ってみよって思いました♪
みなさんも機会があったら、
レシピを参考に作ってみてくださいな。
スポンサードリンク
更新
